Sekimagoroku Kaname – Kiritsuke 19.5 cm 🔪✨
Chez Koocooning, nous aimons les couteaux qui associent élégance minimaliste et précision de coupe exceptionnelle. Le kiritsuke Sekimagoroku Kaname illustre parfaitement le raffinement japonais, avec une ligne épurée, une finition satinée remarquable et une qualité de fabrication pensée pour les passionnés de cuisine exigeants.
Sa lame en acier VG Xeos, composée de 3 couches d’acier, offre un excellent équilibre entre finesse de coupe, robustesse et durabilité. Avec une dureté comprise entre 60 et 62 HRC, elle garantit un tranchant durable et des découpes particulièrement fluides. La finition satinée et le tranchant poli miroir renforcent encore davantage le caractère premium et élégant de cette série.
Pensée pour réduire la résistance des aliments lors de la coupe, la lame assure des gestes précis, délicats et naturels au quotidien. Le design effilé du kiritsuke, ainsi que son encoche arrière ergonomique, offrent une excellente maîtrise lors des préparations les plus exigeantes. Fabriqué au Japon et travaillé à la main, ce couteau reflète tout le savoir-faire coutelier japonais contemporain.
Le manche en bois de Pakka noir veiné, résistant à l’humidité et agréable en main, adopte une forme octogonale ergonomique pensée pour offrir stabilité, confort et contrôle. La transition travaillée à la main entre le manche et la mitre renforce l’équilibre général du couteau. Ce kiritsuke est idéal pour les découpes fines, précises et polyvalentes.
Pourquoi on l’adore chez Koocooning
- 🔪 Lame en acier VG Xeos ultra performante
- ✨ Structure 3 couches élégante et durable
- 🔥 Tranchant durable grâce aux 60-62 HRC
- 🌫️ Finition satinée et poli miroir raffinés
- 🖤 Manche octogonal en bois de Pakka noir veiné
- ⚖️ Excellent équilibre et confort de coupe
- 👨🍳 Idéal pour les découpes précises et exigeantes
- 🇯🇵 Fabrication japonaise haut de gamme
Le jeu Koocooning
Plutôt découpes ultra précises, cuisine japonaise raffinée ou plaisir d’utiliser un couteau aussi élégant qu’efficace ? Avec Sekimagoroku Kaname, chaque préparation devient un moment de maîtrise et de finesse.
Questions fréquentes
Quels sont les avantages de l’acier VG Xeos ?
L’acier VG Xeos offre un excellent équilibre entre dureté, tenue du tranchant et finesse de coupe. Il permet des découpes précises et durables au quotidien.
Pourquoi la lame est-elle composée de 3 couches ?
La structure 3 couches améliore la robustesse et la stabilité de la lame, tout en conservant un tranchant précis et fluide lors des découpes.
Le manche est-il confortable ?
Oui, le manche octogonal en bois de Pakka assure une excellente prise en main, avec stabilité, confort et contrôle aussi bien pour les longues préparations que les découpes délicates.
Comment entretenir un couteau Sekimagoroku Kaname ?
Il est recommandé de laver le couteau à la main, de le sécher immédiatement après utilisation et d’éviter le lave-vaisselle afin de préserver durablement le tranchant et les matériaux.
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Spécifications
| Autres | |
|---|---|
| Collection | Seki Magoroku Master Line Kaname |