Kai Shun Kagerou – Couteau universel 15 cm 🔪✨
Chez Koocooning, nous aimons les couteaux qui allient innovation, élégance et précision de coupe. Le couteau universel Kai Shun Kagerou incarne parfaitement cette vision, avec une esthétique spectaculaire et des performances pensées pour les cuisiniers les plus exigeants.
Sa lame en Dual Core VG2 + VG10, forgée selon une technologie innovante, associe souplesse, robustesse et tenue de coupe exceptionnelle. La structure en 71 couches d’acier damassé dessine un motif fluide et raffiné évoquant des courants de chaleur au-dessus des flammes. La finition polie miroir sublime encore davantage le caractère luxueux de cette série haut de gamme.
Avec une dureté d’environ 61 HRC, la lame garantit un tranchant durable et des découpes particulièrement fluides. Les aliments se détachent facilement de la lame, offrant un vrai confort d’utilisation au quotidien. Fabriquée à la main au Japon, elle illustre tout le savoir-faire coutelier japonais contemporain.
Le manche en bois de Pakka gris chiné, résistant à l’humidité et agréable en main, adopte une forme symétrique assurant stabilité et confort aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers. Grâce à sa mitre harmonieuse et à son embout forgé portant le logo Shun™, ce couteau universel offre un équilibre remarquable, idéal pour les préparations du quotidien avec polyvalence. La gamme a été récompensée par le Red Dot Award 2025.
Pourquoi on l’adore chez Koocooning
- 🔪 Lame Dual Core VG2 + VG10 ultra performante
- ✨ Structure en 71 couches d’acier damassé
- 🔥 Tranchant durable grâce aux 61 HRC
- 🌊 Motif inspiré des courants de chaleur et des flammes
- 🖤 Manche élégant en bois de Pakka gris chiné
- ⚖️ Excellent équilibre grâce à la mitre et l’embout forgé
- 🏆 Gamme récompensée au Red Dot Award 2025
- 🇯🇵 Fabrication japonaise haut de gamme
Le jeu Koocooning
Plutôt plaisir du beau geste, découpes ultra précises ou envie d’un couteau japonais aussi spectaculaire qu’efficace ? Avec Kai Shun Kagerou, chaque préparation devient un moment de maîtrise et de raffinement.
Questions fréquentes
Qu’apporte la technologie Dual Core VG2 + VG10 ?
L’association des aciers VG2 et VG10 permet d’obtenir un excellent équilibre entre souplesse, robustesse et tenue du tranchant. La lame conserve ainsi une qualité de coupe remarquable dans le temps.
Pourquoi le damas 71 couches est-il apprécié ?
Le damas 71 couches apporte non seulement de la résistance à la lame, mais aussi un rendu esthétique unique inspiré des courants de chaleur et des flammes. Chaque couteau possède ainsi une identité visuelle raffinée.
Le manche convient-il aux gauchers ?
Oui, le manche symétrique en bois de Pakka a été pensé pour convenir aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers, avec une prise en main confortable et stable.
Comment entretenir un couteau Kai Shun Kagerou ?
Il est recommandé de laver le couteau à la main, de le sécher immédiatement après utilisation et d’éviter le lave-vaisselle afin de préserver durablement le tranchant et les matériaux.
Produits alternatifs
Ces autres produits pourraient vous intéresser
Spécifications
| Autres | |
|---|---|
| Collection | Tim Mälzer Kamagata |