Kai Shun Pro Sho – Deba 16.5 cm 🔪🇯🇵
Chez Koocooning, nous aimons les couteaux qui transforment chaque préparation en vrai plaisir de cuisine. Le deba Kai Shun Pro Sho incarne toute la précision et l’exigence du savoir-faire japonais, avec une qualité de coupe remarquable et une finition élégante.
Sa lame en acier inoxydable AUS10, riche en carbone et renforcée en vanadium, offre un excellent équilibre entre dureté, souplesse et résistance à la corrosion. Avec une dureté d’environ 60 HRC, elle garantit un tranchant durable et des découpes nettes au quotidien. Le tranchant asymétrique permet des gestes fluides et précis, particulièrement appréciés pour la cuisine japonaise.
Le manche en Pakkawood noir, à la fois élégant, résistant à l’eau et antibactérien, adopte une forme ergonomique en D pensée pour offrir confort et stabilité. Son équilibre en main permet de travailler avec précision, même lors des longues préparations.
Pensé pour les passionnés comme pour les cuisiniers exigeants, ce deba est idéal pour les découpes techniques de poisson. Fabriqué au Japon, il associe artisanat traditionnel, performance de coupe et esthétique raffinée.
Pourquoi on l’adore chez Koocooning
- 🔪 Lame japonaise en acier AUS10 performante
- 🇯🇵 Fabrication japonaise haut de gamme
- ✨ Tranchant asymétrique précis et fluide
- 🔥 Excellente tenue du fil grâce aux 60 HRC
- 🖤 Manche ergonomique en Pakkawood noir
- ⚖️ Très bon équilibre en main
- 👨🍳 Adapté aux passionnés comme aux professionnels
Le jeu Koocooning
Plutôt légumes finement émincés, découpes ultra précises ou plaisir d’utiliser un vrai couteau japonais au quotidien ? Avec Kai Shun Pro Sho, chaque geste devient plus précis, plus fluide et plus agréable.
Questions fréquentes
Qu’apporte l’acier AUS10 ?
L’acier AUS10 offre un excellent équilibre entre dureté, tenue du tranchant et résistance à la corrosion. Il est particulièrement apprécié pour les couteaux japonais haut de gamme.
À quoi sert le tranchant asymétrique ?
Le tranchant asymétrique permet des découpes plus précises et plus fluides, notamment pour les légumes ou les découpes fines typiques de la cuisine japonaise.
Le manche est-il confortable ?
Oui, le manche en Pakkawood adopte une forme ergonomique en D qui assure une excellente prise en main et un bon contrôle lors des découpes.
Comment entretenir un couteau Kai Shun Pro Sho ?
Il est recommandé de laver le couteau à la main à l’eau tiède, de le sécher immédiatement après utilisation et d’éviter le lave-vaisselle afin de préserver durablement son tranchant.
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Spécifications
| Autres | |
|---|---|
| Collection | Shun Pro Sho |